湖南卫视青春合伙人经营体验节目《中餐厅・南洋拾光季》第四期，于12点在芒果TV上线，22点在湖南卫视播出。在本期节目中，《中餐厅·南洋拾光季》迎来了前所未有的双线经营挑战，既要维持门店日常接待，又要承接当地婚宴推广活动，这使得人力、食材、流程都面临着巨大的压力！本期昆凌请假，店长黄晓明回归，他与王俊凯、姜妍、靳梦佳、张雅琪、林述巍、瞿颖、戴军、袁一琦齐心协力，共同攻克了重重营业难关。

双线任务来袭 黄晓明学完你的学你的

首日营业刚结束，大家还没来得及休息，王俊凯就同步了“明日需要兼顾日常经营与婚宴推广活动”的消息。活动上菜时段正好撞上了门店客流高峰，压力瞬间剧增！全员都摩拳擦掌，店长黄晓明刚回归餐厅就积极投入，主打一个学完你的学你的，点单设备操作、鸡尾酒调制步骤等都一一掌握。

王俊凯展现出超高的COO统筹能力，他安排将堂食接待挪后到19:30，还按照每个人的特长划分了前厅接待、后厨备餐工作线，把各项事宜规划得井井有条！

忙碌时间欢乐多 黄晓明王俊凯秒戴“痛苦面具”

后厨备餐环节，大家相处氛围十分融洽。林大厨就像行走的笑声收割机，作为员工，吩咐起“上司”来也是得心应手，黄晓明和王俊凯处理大量鸡翅和鸡腿，用嘴发力，戴上了“痛苦面具”；作为i人的袁一琦也在相处中慢慢打开自己，切完菜主动求夸奖，得到林大厨的认可后开心不已。昆凌心系餐厅，远程打来视频询问进度，还主动询问大家需要捎带什么物资，黄晓明隔空喊话昆凌，调侃邀约周杰伦来店里做客，欢乐氛围拉满！

不仅如此，王俊凯还敏锐地抓住了一波商机，提议向前厅推广活动主办方推销店内葡萄酒，张雅琪秉持着“老板说我跟随”法则，迅速和主办方沟通洽谈，一次性售出六瓶酒水，大幅拉高了当日整体营收，不愧是“营销天才”！

姜妍林大厨压力暴增 全员携手化解营业危机

开业时间到了，婚宴推广活动需要在规定时间准时上菜，但后厨辣子鸡制作耗时超出预估，整套宴席菜品整体延误了二十分钟，这也打乱了原本订好的出餐节奏；姜妍在准备蛋糕时，因为新烤箱把控不到位，蛋糕坯制作失败，原本规划好的精致造型无法交付。各种突发状况接连不断，每一道难题都在考验合伙人们的临场应变能力，他们会如何解决呢？

在这个过程中全员自动分工补位，前厅由张雅琪、瞿颖、戴军、袁一琦接待到店客人，黄晓明、王俊凯、林大厨专职对接婚宴推广活动的宾客，借助菜品传递中式文化，用简单英文向外国客人讲解辣子鸡、蒸鱼所承载的美好寓意，姜妍、靳梦佳坚守后厨，制作蛋糕。他们能否在规定时间内完成任务呢？

暂时放下疲惫 瞿颖戴军献唱承包全场笑点

营业告一段落，大家的节奏逐渐放缓。瞿颖、戴军为客人们献唱《月亮代表我的心》，熟人局氛围十分轻松，瞿颖唱着唱着化身“喜剧人”，灵活走位，戴军直呼“全都是花鼓戏的身段”，黄晓明开团秒跟“颖姐这一看就是经常演出！”

送走了客人们，瞿颖、戴军短暂的“兼职之旅”也即将结束。瞿颖与王俊凯约定回北京一起打球，回忆早期走秀，都不禁感慨兜兜转转再次相逢的奇妙缘分！戴军也表示“很难有一档节目能让自己喜欢上所有嘉宾”，中餐厅的每一位合伙人都让他格外不舍。

COO王俊凯零帧起演 临时开会复盘总结

王俊凯抽空开了个小会，一人分饰两角，零帧开演，模仿自己和林大厨对话，逗得大家笑得合不拢嘴。在轻松的氛围下，COO顺势指出了这一天存在的问题，提醒下次要规避同样的问题。除此之外，团队还敲定了创新的经营巧思，每日推出合伙人专属隐藏盲盒菜品，轮流制作特色风味，给到店游客增添新鲜体验！

#中餐厅 #南洋拾光季 #经营挑战 #合伙人